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Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Agrarische producten
Jaarboekje van de Stichting Nederlands Graancentrum. [journal]
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Agribusiness
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Agro-industrie
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Akkerbouw
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Akkerbouwprodukten
Jaarboekje van de Stichting Nederlands Graancentrum. [journal]
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Algemene geschiedenis
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Währen, Max and Eiselen, Hermann Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999. Ulm : Dt. Brotmuseum. , 2000
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Arbeid
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
BRD
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Belastingen
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Belgie
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Brood
Jaarboekje van de Stichting Nederlands Graancentrum. [journal]
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Altena, B. and Veen, D. van der Een onbekende enquête naar broodconsumptie in Nederland in 1890. , 1986.
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Hemmer-Blokker, Ant Onze oven. , 1996.
Jacob, H.E. and Vrijamn, J. Zes duizend jaren brood ; de geschiedenis van ons dagelijks brood van de Egyptenaren tot in de twintigste eeuw / Ned. bewerking van J. Vrijman. Utrecht : De Haan. , 1955
Jans, A. De bakker en het brood in oud Roosendaal. , 1954.
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Währen, Max and Eiselen, Hermann Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999. Ulm : Dt. Brotmuseum. , 2000
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Brood- en meelindustrie
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Broodindustrie
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Contemporaine Tijd
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
DDR
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Deutschland
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Duitsland
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Economische aspecten
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Economische aspecten algemeen
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Economische geschiedenis
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Engeland
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
England
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Geschiedenis
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Währen, Max and Eiselen, Hermann Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999. Ulm : Dt. Brotmuseum. , 2000
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Gewassen
Jaarboekje van de Stichting Nederlands Graancentrum. [journal]
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Granen
Jaarboekje van de Stichting Nederlands Graancentrum. [journal]
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Groot-Brittannie
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Innovaties
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Landbouwhistorische bronnen
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Landbouwindustrie
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Landbouwproducten
Jaarboekje van de Stichting Nederlands Graancentrum. [journal]
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Landbouwtechnische ontwikkeling
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Liège
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Luik
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Maatschappijgeschiedenis
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Middeleeuwen
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Molens
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Nederland
Hemmer-Blokker, Ant Onze oven. , 1996.
Jans, A. De bakker en het brood in oud Roosendaal. , 1954.
Nedersaksen
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Niedersachsen
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Nieuwe Tijd
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Nieuwste Tijd
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Noord-Brabant
Jans, A. De bakker en het brood in oud Roosendaal. , 1954.
Noord-Holland
Hemmer-Blokker, Ant Onze oven. , 1996.
Overheidsbeleid
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Prehistorie
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Prijzen
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Zylbergeld, Léon Les prix des céréales et du pain à Liège dans la première moitié du XIIIe siècle. , 1973.
Productie
Jans, A. De bakker en het brood in oud Roosendaal. , 1954.
Produktie
Jans, A. De bakker en het brood in oud Roosendaal. , 1954.
Rogge
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Sociale geschiedenis
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Tarwe
Vries, Jan de The political economy of bread in the Dutch Republic. , 2009.
Verenigd Koninkrijk van Groot-Brittannie en Noord-Ierland
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Verwerkende bedrijven
Vom Korn zum Brot : Fotoreproduktionen historischer Motive. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Blümel, Fritz and Boog, Waldemar 5000 Jahre Backofen. Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1977
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Feij, P.J. Belasting op het gemaal en de invloed daarvan op de prijs van het dagelijks brood. , 2001.
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Voeding
Altena, B. and Veen, D. van der Een onbekende enquête naar broodconsumptie in Nederland in 1890. , 1986.
Binder, Fred Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm/Donau : Deutsches Brotmuseum. , 1973
Franz, Margret Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum e.V.. , 1979
Franz, Margret and Winkler, Karla Die Brotnahrung : Auswahl-Bibliographie zu ihrer Geschichte und Bedeutung. Schriftenreihe des Deutschen Brotmuseums . Ulm : Deutsches Brotmuseum. ISBN 3926186003 , 1986
Jacob, H.E. and Vrijamn, J. Zes duizend jaren brood ; de geschiedenis van ons dagelijks brood van de Egyptenaren tot in de twintigste eeuw / Ned. bewerking van J. Vrijman. Utrecht : De Haan. , 1955
Kaiser, Hermann and Ottenjan, Helmut Das alltägliche Brot : über Schwarzbrot, Pumpernickel, Backhäuser und Grobbäcker. Cloppenburg : Museumsdorf Cloppenburg. ISBN 3923675186 , 1989
Petersen, Christian and Jenkins, Andrew Bread and the British economy, c1770-1870. Aldershot : Scolar Press. ISBN 1859281176 , 1995
Währen, M. Die Entwicklungsstationen vom Korn zum Brot im 5. und 4. Jahrtausend : neueste Untersuchungen von Ausgrabungen. , 1985.
Währen, Max and Eiselen, Hermann Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999. Ulm : Dt. Brotmuseum. , 2000
Voedingsgewoonten
Jacob, H.E. and Vrijamn, J. Zes duizend jaren brood ; de geschiedenis van ons dagelijks brood van de Egyptenaren tot in de twintigste eeuw / Ned. bewerking van J. Vrijman. Utrecht : De Haan. , 1955
Währen, Max and Eiselen, Hermann Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte : 1940 - 1999. Ulm : Dt. Brotmuseum. , 2000
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984
Voedingsmiddelenindustrie
Efdée, Ria Beschuit, een tere juffer. Den Haag : VERBISKO. ISBN 9090029516 , 1989
Voedselvoorziening
Davis, James Baking for the common good : a reassessment of the assize of bread in medieval England. , 2004.
Ziehr, Wilhelm and Bührer, Emil M. and Währen, Max Bauer, Müller, Bäcker : das Brot von der Steinzeit bis heute. Herrsching : Atlantis. ISBN 3761106610 , 1984